В простых сахарах, как мы убедились, нет ничего хорошего. Но, конечно же, не все углеводы вредны. Бывают полезные углеводы. Из каких же продуктов мы можем их получать? Предлагаю вашему вниманию краткий структурированный обзор продуктов, которые предлагает употреблять Патрик Холфорд, чтобы обеспечить себе оптимальное количество полезных углеводов:
Пристрастие к концентрированным видам сахара часто приобретается уже в раннем детстве, когда сладости служат в качестве награды или утешения и начинают ассоциироваться с улучшением настроения.
Лучший способ порвать с пристрастием к сладкому — избегать сахара, сладостей, десертов, сухофруктов и фруктовых соков, поскольку все они содержат сахар в большом количестве. Соки следует разбавлять, а на десерт есть свежие фрукты. Читать полностью »
Человеческий организм спроектирован таким образом, что использует углеводы в качестве источника энергии. Для этой цели годятся также белки и жиры, но углеводы — наиболее простой и экономичный источник. Читать полностью »
Хотя масло огуречника или энотеры может служить лучшим источником жиров Омега-6, а рыбий жир — лучшим источником жиров Омега-3, это вовсе не означает, что они являются универсальным источником незаменимых жирных кислот, поскольку идеальным можно назвать лишь такое соединение, которое содержит оба вида в больших количествах. Читать полностью »
Как вы, наверняка, много раз слышали, жиры Омега-3 крайне важны для нас.
Они регулируют уровень холестерина и жиров в крови, благотворно влияют на деятельность иммунной системы и обмен веществ. Необходимы для правильного функционирования мозга, важны для эффективной работы зрения и памяти.
Даже наше настроение реагирует на жиры Омега-3. Они снижают вязкость крови, воспалительные процессы и поддерживают водное равновесие. Читать полностью »
Омега-6 кислота является обязательной для нашего организма. Без неё невозможна выработка простагландина, который играет большую роль в защите от различных форм аллергии, преждевременного старения, заболеваний сердца, рака и многого-многого другого).
Помимо этого Омега-6 кислота необходима вашей коже и ногтям. Без нее кожа никогда не будет гладкой и упругой, а ногти крепкими. Она снимает неприятные последствия предменструального синдрома. Эффективна при артрите, т.к. препятствует воспалительным процессам. И даже помогает при рассеянном склерозе в 40% случаев. Читать полностью »
Действительно ли для увеличения мышечной массы нужно потреблять больше белка, независимо от того, содержится ли он в котлете, в которой 52% калорий извлекается из белка, или шпинат, в котором из белка извлекается 49% калорий? Майкл Колган, бывший диетолог Сильвестра Сталлоне и консультант многих легкоатлетов американской олимпийской сборной, утверждает, что это всего лишь миф. Доктор Колган напоминает, что после года интенсивных тренировок можно увеличить мышечную массу не более чем на 3,6 кг, что составляет 71. г в неделю и 9,5 г в день. Мышцы на 22% состоят из белка, следовательно, для максимально возможного увеличения мышечной массы необходимо увеличить суточное потребление белка на 2,8 г в день, что составляет четверть чайной ложечки! Вместо избыточного потребления белка следуйте принципам оптимального питания, и вы обеспечите соответствующее использование белка, содержащегося в пище. Читать полностью »
Полезно ли мясо? Патрик Холфорд, основатель Института оптимального питания, однозначно заявляет, что состояние здоровья людей, употребляющих в пищу мясо, оценивается относительно низко. Следующие несколько примеров помогут вам определиться, полезно ли мясо для вас. Непосредственно с мясоедением связывается риск болезней системы кровообращения и развития опухолей, особенно рака желудка и толстого кишечника, а также других болезней, связанных с пищеварением, например дивертикулит, аппендицит и воспаления кишечника. Читать полностью »
Антибиотики - это вещества которыми нашпигованы не только человеческие организмы. Более того антибиотики для животных являются более популярными. В Великобритании, например, ежегодно потребляется свыше 500 тонн этих веществ. Люди принимают их лишь во время болезни, а животным их обычно добавляют к кормамв качестве профилактики болезней и для ускорения роста. Читать полностью »
